Menu à la pomme 2011

En septembre et octobre, on tombe dans les pommes!!!

Comme à chaque année, nous vous présentons notre Menu à la pomme, en collaboration avec Tourisme Montérégie.  Vous pouvez également opter pour l'accord mets et vins et vivre l'expérience totale!


Menu Dégustation 2011
Amuse-bouche

Teaser
* * * * *
Salade de betteraves rôties, vinaigrette à la Carminée et fromage bleu « Ciel de Charlevoix »

Roasted beet salad with apple vinaigrette and blue cheese

*Cuvée spéciale 2008 Vignoble du Marathonien

* * * * *

Foie gras de canard poêlé et gelée de pommes

Pan fried duck foie gras with apple jelly

*Vin gris demi-doux, L’Orpailleur

* * * * *

Suprême de pintade de la « Plume des champs » farci de pommes caramélisées au Rivesalte ambré

Local « Plume des champs » guinea fowl breast stuffed with Rivesalte wine

caramelised apple

*Cabernet/ Merlot Triomphe 2006 Southbrook

* * * * *

Crème brûlée à la crème de pomme du Domaine Pinnacle

Domaine Pinnacle apple cream flavoured crème brûlée

*Le cidre de glace du moment

* * * * *

Espresso, cappuccino, café au lait, café, thé ou tisane

Espresso, cappuccino, café latte, coffee, tea or herbal tea

Les apéros Pineau des Charentes

Les Apéros Pineau des Charentes

À partir du 2 septembre, et ce, jusqu'au 8 octobre, tous nos clients recevront un coupon leur donnant droit à un verre de Pineau des Charentes. 

Cet évènement se tiendra tous les vendredis et samedis
entre 17h00 et 19h00.


On vous attends en grand nombre!

L'Auberge fait peau neuve

Tout à débuter l’été dernier lorsqu’une dizaines de lumières furent installées dans nos 5 arpents de jardins, rendant ces derniers encore plus somptueux. En effet, cet aménagement architectural de lumières donnent un effet très théâtral et plonge nos invités dans un décor envoûtant. Non seulement ces jardins de nuit offrent à eux-seul un spectacle grandiose, mais ils permettent aussi d’observer les nombreux chevreuils d’un tout autre œil.

Cette année, nous avons décidés de rafraîchir notre décor. Nous savons tous que la réussite réside dans le détail!

Nous avons entre-autres rénover nos salles de réceptions et de conférences, notre Pub, nous avons refait une beauté à notre hall d’entrée, notre bar et notre espace salon en changeant le revêtement de mur et en procurant à ces espaces des accents riches et chaleureux. De plus, un nouveau gazebo fait office de toit pour les massages sur chaises offerts par notre Spa Gallant.

Nous sommes maintenant prêts à vous accueillir dans un tout nouveau décor des plus chaleureux qui fera sans doute de votre séjour chez nous un moment mémorable.

Au plaisir de vous recevoir!